近日，徐工铲运职工餐厅先后荣获 “江苏好食堂”及“徐州市餐饮行业年度风云榜AAAAA单位”荣誉称号。

荣誉的获得是省餐饮行业协会对铲运事业部餐饮工作的认可和肯定，也是事业部职工餐厅和徐州市议事园餐饮企业管理有限公司在“管好职工一顿饭”的工作要求下共同努力的结果。

规范管理 本质健康

在餐厅管理和建设的过程中，事业部以标准化管理建立严格的食品安全制度章程，大力打造4D厨房，狠抓食安培训，深化本质健康关爱工程，切实守好职工舌尖上的安全。

事业部职工餐厅实行日巡查和周检查双保险食品安全检查制度，责任到人，压实岗位职责；组织职工定期参加食品安全知识培训、开展食品安全事故应急演练；充分利用“新品研发”厨艺大赛和观摩会、研讨会等形式，促进食品安全管理意识提升。

品质把控 寻味铲运

在品质把控方面，职工餐厅从食材采购“源头”严格管控，按照食材采购制度，严格执行采购程序和标准，落实索证索票制度，坚决杜绝不合格食材流入；全面推行“明厨亮灶”，实现食品加工操作过程可视化，并定期邀请职工代表监督检查，严控菜品卫生质量 。

特色窗口的建设，满足了职工多样化、多层次的餐饮需求，长期保持高水准的用餐满意度。全年开展腊八节、元宵节、美食节、伏羊节等各类节日全覆盖的美食活动，“夏送清凉，冬送温暖”，打造“爱在铲运”特色餐饮文化，展现出餐饮焕发的新活力。

“做出放心饭，吃出好身体，干出新业绩”，“五餐美食”开启味蕾快乐模式，不断提升职工饮食体验，寻味铲运浓浓的烟火气，始终是铲运事业部奉行的标准和原则。

守好舌尖美味

关怀深入人心

事业部将以两项荣誉为新的起点

精益求精、追求卓越

专心做好职工餐饮

打造职工满意的暖心餐厅