近日，学校后勤服务管理，紧跟集团公司“系统化、科学化、模式化、精细化”的管理理念，从制度建设入手，围绕现场6s管理、搭建沟通平台、改进饮食文化三方面开展工作，食堂服务品质得到大幅提升，呈现崭新面貌。

规范现场“6S”管理——见成效。学校食堂对标现场“6S”管理规范，排查存在的问题，实行一系列改进措施：对食堂所有闲置资源进行统一调配，调整功能布局；办公室、厨房所有电源线进行统一规整；调整更衣室布局，统一更衣柜标识；定置管理工具间的保洁工具，并将工具定置图拍成照片上墙；对后厨的所有刀具、砧板、菜筐进行颜色标识一目了然，防止误用；新添置刀架、抹布架和茶杯架，便于工作人员的操作和日常管理；严格执行日检查、日记录制度，对相关责任区域反复出现的问题，落实责任人，纳入月度绩效考核。

搭建沟通平台——重监督。为了加强食堂日常的监督管理，除了依据常规的校园督导信息反馈和定期的满意度调查外，后勤保障部还搭建了“食堂吐槽”QQ群、每周各班级座谈会、每月各班班长座谈会等信息反馈平台，深度了解学生需求，及时收集和处理反馈的问题，提升食堂整体服务满意度。

推进校园饮食文化——育温馨。为改进校园饮食文化，营造温馨、文明的就餐环境，学校食堂力推从小处着手：在食堂玻璃门上，张贴彩色“欢迎光临welcome”标识，体现了食堂员工队伍对就餐师生的人文关怀；在每个售饭窗口号LED显示屏上，清楚标注各色餐品的价格，方便师生自由选择，体现食堂管理人性化；在取饭窗口张贴温馨提示，提示师生自取餐盘，文明就餐；重新规划食堂文化栏，新增学生留言板、员工一览表、新品推荐、食品蔬菜价格公示、周通报等栏目，形成食堂特色文化展示平台。

食堂是师生一日三餐所系，也是最能体现学校人文关怀的地方。后勤保卫部从大局出发，以小处着手，不仅让师生们吃的饱、吃的好、吃的健康，还逐步通过制度健全，管理提升，关心关爱工程实施，引导师生在就餐中自觉养成良好的饮食和行为习惯，承担起环境和文化育人的作用，为师生学习工作的更好开展提供强有力的保障。

菜筐统一色标

食堂特色文化展示栏

后勤保障部  吴红